Cuisine de vacances, cuisine rapide !
Tellement facile à faire et un grand nombre de variantes.
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 blancs de poulet
- 800 g. de maïs doux congelé
- Deux cubes de bouillon de poule
- Un filet d'huile neutre par blanc (maïs, arachide, soja, colza, etc.)
- Une noix de beurre ou de votre margarine préférée pour la cuisson, par papillote
- Poivre et sel
- 4 feuilles d'aluminium et 4 feuilles de papier cuisson.
Préparation
1. Préchauffez le four pendant 10 min à 180° C (thermostat 7)
2. Pour faire une papillote, découpez une feuille d'aluminium d'environ 50 à 60 cm. Mettez la feuille à plat et découpez une feuille un peu plus petite de papier de cuisson que vous mettez sur la feuille d'alu. Vous mettrez vos ingrédients sur la moitié de votre papillote de façon à pouvoir la plier en deux pour la fermer. Il ne reste plus qu'à replier les trois bords pour la fermer hermétiquement.
3. Au moyen d'un couteau, faites quelques entailles dans les blancs de poulets pour faciliter la cuisson.
4. Pour chaque papillote, déposez un blanc de poulet que vous aurez huilé légèrement au préalable sur toutes ses faces et enduit de bouillon de poule réduit en poudre, poivrez. Versez environ 200 g de maïs congelé à côté du poulet. Mettez une noix de beurre ou de margarine sur le maïs salez légèrement le maïs, pliez et fermez la papillote.
5. Placez les papillotes sur un plat à four et enfournez pour 35 minutes.
6. Disposez une papillote par assiette découpez le dessus sur trois bords et roulez le "couvercle" ainsi obtenu. Servez, bon appétit et bon soleil !
VARIANTE : Au lieu du maïs, mettez 200 g de petits pois et jeunes carottes, congelés, une petite pincée de thym et un quart de feuille de laurier.
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